產品Q&A

首页 > 服务中心 > 產品Q&A

 
  • 營養知識
  • 生產工藝及產品(原料)特性
  • 產品標示諮詢
  • 產品品質諮詢
  • 什麼是反式脂肪酸?

    反式脂肪酸是指液態油脂原料經過氫化的過程,在不飽和的雙鍵上加入氫原子,讓脂肪酸變的更穩定,讓油脂變成半固態或固態,此一過程中改變了脂肪酸的化學結構,讓氫原子位置分別位在碳鏈的兩側,稱之為反式脂肪酸。

  • 反式脂肪的來源有哪些?
    ①  天然存在于牛、羊脂肪及其乳製品,如無水奶油、牛油、羊油、奶粉等,為共軛式反式脂肪酸,含量約3~7%;
    ②  食用油脂在高溫過程中產生 :油脂於高溫油炸過程中產生含量約1~4%;
    ③  食用油脂經部分氫化過程而產生:反式脂肪含量依氫化程度之不同而異。
  • 旺旺使用的起酥油、人造奶油是經氫化過的嗎?

    我們所使用的起酥油、人造奶油均未採用任何氫化工藝,對人體不會產生危害,請您者放心食用。

  • 旺旺的部分產品上怎麼沒有標示反式脂肪酸呢?

    對於反式脂肪酸的標示問題,經過氫化工藝生產的油脂帶入的反式脂肪酸需要標示,我司的產品標示是符合國家規定的。

  • 旺仔牛奶適合幾歲的孩子食用?

    建議給三周歲以上的寶寶食用,因為三周歲以下的寶寶,腸胃尚未發育完全,不易消化吸收,建議以嬰幼兒配方奶粉為主。

  • 老年人/孕婦可以吃旺旺的產品嗎?

    可以,特殊飲食需求人群,請在他人監護下食用或食用本公司產品前詳細參考產品外包裝標示資訊或遵醫囑。

  • 腸胃不舒服的人適合吃旺旺雪餅或仙貝嗎?

    雖然我們的旺旺雪餅和仙貝是比較容易消化的產品,但如果您腸胃不適,建議您諮詢醫生並遵醫囑。

  • 旺仔牛奶可以加熱飲用嗎?加熱到幾度飲用最好?

    旺仔牛奶是可以加熱飲用的,如需加熱請將牛奶倒在容器中再加熱,請不要連同外包裝直接明火加熱,或是連同外包裝放入微波爐加熱!加熱到40℃左右有利於腸道的吸收。

  • 復原乳與鮮奶有什麼區別?

    復原乳是風味牛奶,為了提升牛奶的口感,保留牛奶的奶香味,去掉鮮奶的奶腥味,用鮮奶加工奶粉再還原成為牛奶的生產工藝;而鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶,否則不能稱之為“鮮”奶。

  • 糖尿病患者可否食用旺旺的產品(比如旺旺雪餅)?

    雪餅是含糖和較多澱粉的食品,具體您可以參照產品配料表,所以鑒於您體質特殊,建議您詳細諮詢醫生並遵醫囑。

  • 旺旺的果凍是否含明膠?其成分是什麼?
    我司產品使用所有原物料種類在產品外包裝上均有詳細標示,旺旺的果凍是不含明膠的,是以植物膠為原料並添加其他輔料生產的,添加的原料及輔料種類及使用量全部符合食品安全及國家標準的各項規定。
  • 為什麼現在購買的旺仔牛奶兩面的旺仔圖案有差異,和以前購買的不一樣?

    從2015年1月起,我司125ml旺仔牛奶新增“旺仔夢想家”系列版面,如:繪製的員警、博士、廚師、宇航員等卡通版旺仔形象圖案,以增加旺仔形象的趣味性,您可放心享用。

  • 包裝上怎麼寫的是宜蘭食品?

    我們緣起臺灣宜蘭食品工業股份有限公司,旺旺於1992年正式投資大陸市場,是臺灣第一個在大陸注冊商標並且擁有最多注冊商標的公司,我司的【旺旺】、【娃娃圖】、【我們】、【挑】、【維多粒】、【厚燒】、【0泡】、【浪味】...等商標均為宜蘭食品工業股份有限公司持有並授權使用。

  • 敏感體質可以吃旺旺的產品嗎?

    國家標準中規定需要標示的常見過敏原有含麩質的穀物如小麥、黑麥、大麥、燕麥,甲殼綱類動物及其製品如蝦、龍蝦、蟹等,魚類,蛋類,花生,大豆,乳和堅果等,也有極小部分人群對某些豆類過敏。對於這些過敏原,我司的產品外包裝配料表中均有明顯、清晰、簡單易懂的標示,一些常見的致敏原成份在我們產品上也有重點標注說明,請有過敏體質的消費者在食用前仔細參考產品外包裝上的相關標示。

  • 旺旺雪餅、旺仔QQ糖、旺仔牛奶糖成分表裡面的明膠是什麼成分的,如果我是素食者可以吃嗎?

    旺旺雪餅、旺仔QQ糖、旺仔牛奶糖裡使用的明膠均為食品級明膠,絕非工業明膠,我司使用的食用明膠是以動物的骨、皮為原料生產,原材料均符合國家標準。可以依據您的個人飲食習慣來確定是否食用。

  • 旺旺的產品(比如:旺旺大米餅)是膨化食品,是電視上說的垃圾食品嗎?

    旺旺的產品是根據國家相關標準中定義的產品類型來分類的,是符合產品國家標準要求的,建議您根據自己的喜好來選擇。

  • 超市有清真旺旺雪餅,是旺旺公司的嗎?「清真」是指什麼?

    我司確實是有生產清真旺旺雪餅,具體可以查驗下產品上是否有“旺旺”商標。我司標注的清真是經哈拉認證,符合穆斯林生活習慣和需求的食品。

  • 旺旺大禮包上為什麼會有兩個生產日期?

    禮包產品是由我司熱銷品項,組合而成的禮品裝。產品外包裝上印刷的兩個生產日期分別表示:禮包內容物中最早生產的某一單品,最早的生產日期和它的截止食用日期。禮包內各組合產品外包裝上均印有其自身的生產日期及保質期。

  • 旺仔牛奶為何會有脂肪上浮的現象?

    通常牛奶的主要成分為油、脂肪與水,因為油、脂肪的密度小於水的密度,所以通常情況下油會浮在上層,從而出現分層的物理現象。旺仔牛奶在加工過程中通過均質等加工工藝可以使產品保持穩定,但會因為運輸震動、儲存溫度的波動變化等原因,在一定的時間之後出現輕微的脂肪上浮的物理現象,不影響產品品質。若您發現您購買到的產品有出現此類問題,不放心繼續飲用,也可直接在您購買地進行更換。

  • 產品在保質期內,為什麼會出現口感不脆、有油哈味的問題?
    ①  產品在運輸的過程中,包裝受到外力擠壓,造成包裝破損,導致產品長時間與外界接觸,使產品口感不脆,風味不佳。
    ②  產品在儲存過程中,若為高溫、高濕的儲存環境,則會加劇水分透過外包裝的速率,從而導致產品回潮口感不脆,風味不佳。若您發現您購買到的產品有出現此類問題,可直接在您購買地進行更換。
  • 果凍為什麼會出現發黴的現象?

    產品在運輸、經銷過程中管控不當等原因,使得產品外包裝受到外力擠壓,造成包裝破損、以致產品漏液且與空氣接觸,從而產生微生物滋生,產品黴變。當您發現您購買到的產品有出現漏液問題,可直接在您購買地進行更換。

  • 產品包裝打開後,怎麼都是碎的呢?

    我司米果類、餅乾類產品特屬蓬鬆酥脆,若在運輸、經銷過程中管控不當,包裝受到外力擠壓,易造成包裝破損,甚至產品破碎。若您發現您購買到的產品有出現此類問題,可直接在您購買地進行更換。

  • QQ糖怎變成一整塊了?

    QQ糖屬於混合膠型凝膠糖果,其主要原料就是食用明膠,明膠具有熱可逆性,若在運輸、經銷過程中儲藏溫度超過36℃後,將有可能發生不同程度融化的物理現象。我司QQ糖產品外包裝上已有標示提醒。若您發現您購買到的產品有出現此類問題,可直接在您購買地進行更換。

  • 旺旺是如何進行食品品質控制與食品安全保證的?

    我們一貫注重食品安全,對於生產的產品,我們從原物料供應商的選擇和進廠驗收、生產過程監控、出廠檢驗、上架管理等各方面來保證生產出的產品品質合格。

    ①  供應商優選:

    我們生產所選用的絕大部分原料供應商均為世界前十大或行業名列前茅的供應商,我們有專門的供應商考核機制,定期對我司的供應商進行實地訪廠考核,優勝劣汰。每一批進廠的原物料都會經過嚴格的檢測,品質有風險的原物料絕不會用於生產。

    ②  生產全程監控:

    生產全過程均進行嚴格監控,生產的所有產品均進行嚴格檢驗確保品質合格。

    ③  驗收及出廠檢驗:

    各工廠均配置精密監測儀器,配備專業檢測研究人員針對各品項產品日常常規檢測專案(如水分、灰分、蛋白質、脂肪、重金屬、三聚氰胺等),嚴格依照國家法規要求,做到每一道工序關鍵控制點定時抽樣監測,確保出廠產品的品質合格。

    ④  產品上架管理:

    每一個上架銷售的產品均可做到有據可查,追溯到組成產品的每一個原物料資料。

搜索关键字

  版權所有 上海旺旺食品集團有限公司 滬ICP備10203374號